Petit Ducru-Beaucaillou 2ème Cru Classé 2019 Saint-Julien

Der Newcomer ist eine Selektion aus unseren Saint-Julien-Weinbergen. Ein emotionaler und lehrreicher Name, der Laien bereits über seine Positionierung und seine Ambitionen informiert. Le Petit Ducru soll somit eine Einführung in das Label Borie sein, eine höfliche Einladung, sich den Qualitäten seiner Ältesten Ducru-Beaucaillou und La Croix Ducru-Beaucaillou zu nähern; von seiner Komplexität bis zu seiner Struktur, einschließlich seiner Ausgewogenheit und Eleganz. Es gibt natürlich eine Familienähnlichkeit, eine schöne Komplizenschaft zwischen den drei Nektaren. Sie wissen, was sie gemeinsam haben: strenger technischer Hintergrund, drastische Auswahl, anspruchsvolle Vinifizierung. Hier dauert der Ausbau im Fass 12 Monate mit 1/3 neuem Holz. Eine Cabernet-Merlot-Mischung, mit manchmal, je nach Jahrgang, einem Hauch von Petit Verdot, diese Rebsorte, von der wir wissen, dass sie ein geschickter Schnitzer ist 

Rebsorte: 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5 % Petit Verdot

Farbe: dichtes, tiefdunkles, fast opakes Purpur-Violett

Serviervorschlag: zu saftigem Schmorbraten (Lamm, Rind, Schwein), Kaninchen mit Backpflaumen, Ente, Wildragout, Steinpilzen oder auch zu mittelkräftigen Hartkäsesorten

Alkoholgehalt: 13,5%


Allergenhinweis: enthält Sulfite