Sine Nomine Salice Salentino DOC Riserva 2016 Torrevento

Der Salice Salentino Riserva gehört zu den ”Königen” der apulischen Rotweinen. Der Salice Salentino ist ein Wein mit weitreichenden Wurzeln, der mit der griechischen Koloniesation in Ampulien eingeführt wurde. In dem Sine Nomine kommen die Negroamaro- und die Malvasia nera-Rebsorten voll zur Geltung. Die Bezeichnung ”Riserva” erlangt der Wein nach einer Mindestalterung von zwei Jahren, davon mindestens ein Jahr im Holzfass.

Anbaugebiet: Puglia; Gebiet um Salice Salentino

Rebsorte: 90% Negroamaro, 10% Malvasia Nera

Farbe: tiefes und intensives Rubin- bis Granatrot

Geruch: intensives und persistentes Bouquet, voll und anhaltend mit Nuancen von Weichselkirschen und reifen roten Früchten, untermalt von würzigen Komponenten und Schwarztee

Geschmack: intensiv und voll im Geschmack mit beeindruckendem Wechselspiel zwischen reifen Früchten, Kräutern und Vanille, dabei sehr kompakt, ausgewogen, rund mit gut eingebundenen Tanninen und einem langen, mürben Finale

Alkoholgehalt: 13,5 %

Serviertemperatur: 16 - 18 °C

Serviervorschläge: großartig zu gebratenem Fleisch und Wildgeflügel und zu gereiftem Käse

Allergenhinweis: enthält Sulfite