Terre Brune 2010 Carignano del Sulcis DOC Superiore Santadi

Terre Brune 2010 Carignano del Sulcis DOC Superiore Santadi
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91 Parker Punkte! Rebsorte: Carignano 95%, Bovaleddu 5%.  Weinlese Von... mehr
Produktinformationen "Terre Brune 2010 Carignano del Sulcis DOC Superiore Santadi"



91 Parker Punkte!


Rebsorte: Carignano 95%, Bovaleddu 5%. 

Weinlese
Von Hand ab Ende September bis zur ersten bis zweiten Dekade des Monats Oktober.


Weinbereitung
Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahlfässern bei kontrollierter Temperatur über einen Zeitraum von etwa 15 Tagen, während dem die Gärung des Tresters eine vollständige Verbreitung der polyphenolhaltigen Stoffe ermöglicht, die in den Schalen des Mosts enthalten sind. Nach der frühen malolaktischen Gärung wird der Wein bereits Anfang Dezember in Barriques umgefüllt. Die Reifezeit in neuen französischen Eichenfässern dauert höchstens 16-18 Monate, in denen dieser Weine seine Komplexität, seinen Stil und seine Langlebigkeit erreicht. Der Wein reift 12 Monate in der Flasche nach.


Farbe: intensiv rubinrot mit leichten granatfarbenen Funken.

Bouquet: seltene, komplexe.

Noten: Pflaumen und Heidelbeeren, süße Gewürze, Lorbeer, Wachholder, Tabak und Schokolade.

Gaumen: reich, warm, weich, fruchtig, würzig, elegante Gerbsäuren.

 

 

Allergenhinweis: enthält Sulfite

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