Brunello di Montalcino DOCG 2011 Cantina di Montalcino

Brunello di Montalcino DOCG 2011 Cantina di Montalcino
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Produktinformationen "Brunello di Montalcino DOCG 2011 Cantina di Montalcino"



Die ersten sicheren Quellen über die Berufung des Territoriums von Montalcino für die Weinproduktion reichen auf das Ende des XV. Jahrhunderts zurück: Eine umfangreiche Dokumentation - Briefe, Tagebücher, Bestellungsanträge - zeugen von der großen Nachfrage für die in dieser Gemarkung gewonnenen Weine. Dabei handelte es sich jedoch nicht, wie man aufgrund der heutigen Berühmtheit des Brunello denken könnte, um Rotwein, sondern um den süßen weißen Moscadello. Die Bezeichnung ”Brunello”, die sich vermutlich von der fast bräunlichen, dunklen Farbe ableitet, die der Wein nach der Vinifizierung und der Ablagerung annahm, findet sich erstmals gegen Mitte des XIX. Seit 1880 ist der Brunello ein Begriff. Ein Klassiker, beliebt und geschätzt, bei allen Rotweinkennern. Der Ausbau und die Verfeinerung erfolgen für mindestens 3 Jahre in slowenischen Eichenfässern. Der Brunello der Cantina di Montalcino ist ein Wein von langer Lagerfähigkeit. Die Lagerung sollte im kühlen Keller ohne Lichteinfluss erfolgen. Ein grosser Wein, der alle Eigenschaften hat, um auch den anspruchsvollsten Rotweintrinker zufrieden zu stellen.

Anbaugebiet: Hügelgebiet im Territorium der Cantina di Montalcino

Rebsorte: 100 % Sangiovese Grosso

Farbe: dunkles, tief ausgeprägtes Rot

Geruch: die fruchtige Dominante ist von vordergründigen Wahrnehmungen mit Nuancen von Brombeeren, Kirschen und Johannisbeeren geprägt

Geschmack: am Gaumen angenehme Fülle: würzig, von charakteristischer, alkoholischer Wärme, mit harmonisch eingebundenen potenten, doch gleich.

Alkoholgehalt: 13 %

Serviertemperatur: 18° - 20° C

Serviervorschläge: ein Klassiker zu edlen Bratengerichten, vornehmlich zu Feder- und Haarwild; eignet sich bestens zur Begleitung von ausgereiftem Käse wie Parmesan und toskanischem Pecorino

Allergenhinweis: enthält Sulfite

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