Rosso di Montalcino DOC 2017 Val di Suga

Rosso di Montalcino DOC 2017 Val di Suga
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"Italiens erste Alternative zu einer DOCG ermöglicht es den Erzeugern, Trauben aus ein und... mehr
Produktinformationen "Rosso di Montalcino DOC 2017 Val di Suga"



"Italiens erste Alternative zu einer DOCG ermöglicht es den Erzeugern, Trauben aus ein und derselben Lage entweder als Brunello di Montalcino oder für diesen jüngeren DOC-Wein zu verwenden. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgt 25 Jahre. Die Weinlese beginnt Anfang Oktober. Vinifizierung der selektionierten Trauben erfolgt „in rot“, Mazerierung über 15 Tage a.d. Schalen, bei kontrollierter Temperatur. Lagerung: 15 Monate in Eichenfässern, Verfeinerung: 3 Monate in der Flasche. Montalcino ist nicht nur berühmt für seinen Brunello, der für die lange Alterung bestimmt ist, sondern auch für den Rosso di Montalcino, einen Wein, der jünger getrunken wird und eine großartige Struktur mit so besonderen Eigenschaften wie Lebendigkeit und Frische vereint.

Anbaugebiet: DOCG-Anbauzone Montalcino

Rebsorte: 100% Sangiovese grosso

Farbe: intensives, dichtes Rubinrot

Geruch: feiner und fülliger Stoff, im fruchtbetonten Bouquet Kirschen und Veilchen

Geschmack: Weichselkirsche, Vanille und schwarze Johannisbeere, runder und weicher Nachhall

Alkoholgehalt: 13,5%

Serviertemperatur: 20 °C

Serviervorschläge: zu Fleischgerichten, Edelgeflügel u. Wild, gegrilltem Fleisch, kräftigen Saucen

Allergenhinweis: enthält Sulfite

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