Produkte von Suavia via Centro,14, Fittà, 37038 Soave VR, Italien

Vier Tessari-Schwestern leiten heute das Weingut Suavia, das von ihren Eltern 1982 gegründet wurde. Sie nennen es liebevoll „ihre fünfte Schwester, die sie haben aufwachsen sehen“. Der Name „Suavia“, germanischer Ursprung von „Soave“, ist dabei gleichzeitig Programm, denn die Familie hat sich voll und ganz diesem einzigartigen Wein verschrieben.

Die Weinberge der Familie liegen alle in der hügeligen Classico-Zone, also dem Herzstück der Region Soave im Osten des Gardasees. In einer Höhe von etwa 300 Metern werden hier auf mineralreichem vulkanischen Boden ausschließlich zwei regionale Rebsorten, nämlich Garganega und Trebbiano di Soave, kultiviert. Um den Charakter des Terroirs optimal zum Ausdruck zu bringen, wurden über viele Jahre die besten Klone der Rebsorten für die verschiedenen Standorte ausgewählt und die Erträge massiv reduziert. Die Vinifizierung erfolgt in einer modernen Kelleranlage, die von den Eltern im Jahre 1990 direkt unter den Familienwohnsitz gebaut wurde.

Die Weine der vier Schwestern überzeugen  allesamt mit einer unglaublichen  Sortentypizität und betont regionalem  Charakter. Zwei Gewächse ragen dabei  besonders aus dem Portfolio heraus: Zum  einen der „Monte Carbonare“, ein reinsortiger  Garganega, benannt nach dem  Hügel, an dessen Hängen die Rebstöcke  für diesen Wein stehen. Der Name nimmt  Bezug auf den kohlenschwarzen Basalt-  Boden, der dem Wein eine immense Mineralität  und Dichte schenkt. Der Ausbau  erfolgt ausschließlich in Edelstahl, um den  Charakter des Monte Carbonare rein und  unverfälscht in bestmöglicher Form zum  Ausdruck zu bringen. Eine weitere hoch  bewertete Spezialität ist der zu 100% aus  Trebbiano di Soave gekelterte „Massifitti“.  Er vergärt nach einer kalten Mazeration  in Edelstahl und reift dann für weitere  6 Monate im Tank. Im Ergebnis brilliert  der Massifitti mit seiner eindrucksvollen  Mineralität, gepaart mit frischer Säure  und ungemein vielschichtiger Aromatik.