Casanova di Neri Cerretalto 2012 Brunello di Montalcino Tenuta Nuova Toscana

Casanova di Neri Cerretalto 2012 Brunello di Montalcino Tenuta Nuova Toscana

Parker gibt 98 Punkte

Cerretalto ist die Synthese von Intuition, Leidenschaft und Vision, die die Arbeit von Casanova di Neri immer geprägt haben.

Der mineralische Abdruck, die außergewöhnliche Komplexität, die nur in bestimmten Jahrgängen und nur dank eines Sangiovese mit einem kleinen und spärlichen Haufen erreichbar ist, der entscheidende menschliche Beitrag der Hingabe und Liebe für die Arbeit des Landes und die große Aufmerksamkeit im Keller ermöglichen es, einen Wein von zu erreichen außergewöhnliche Qualität, Persönlichkeit und einzigartiger Stil. Dies drückt das Gebiet aus, in dem es zusammen mit unserer Vorstellung vom großen Brunello geboren wurde. Manuelle Auswahl der Trauben vor und nach der Ernte. Die spontane Fermentation erfolgt ohne Verwendung von Hefen und Mazeration, unterstützt durch häufiges Stanzen. Alles findet 32 ​​Tage lang in konischen Holzfässern bei kontrollierter Temperatur.

Rebsorte: 100% Sangiovese

Alkoholgehalt: 15%

Geschmack: Es zeigt ein helles und junges Rubinrot, die Nase manifestiert sich in dem üblichen Graphit, gefolgt von jungen und dunkelroten Früchten, Schokolade und Lakritz. Im Mund ist der Angriff immens, breit und gleichzeitig dicht. Das Ergebnis ist ein taktiles Gefühl, das den Gaumen sinnlich und reichhaltig macht und mit einem unglaublichen Abgang mit einem breiten und perfekt glatten Tannin fortgesetzt wird. Der Cerretalto ist für ein sehr langes Leben bestimmt. Bei der empfohlenen Temperatur servieren und mindestens 3 Stunden vorher entkorkend mindestens 3 Stunden vorher entkorken.

Allergenhinweis: enthält Sulfite