Poggio alle Mura Brunello Riserva di Montalcino Castello Banfi 2012

Poggio alle Mura Brunello Riserva di Montalcino Castello Banfi 2012
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Produktinformationen "Poggio alle Mura Brunello Riserva di Montalcino Castello Banfi 2012"

Poggio alle Mura Brunello Riserva di Montalcino Castello Banfi 2012

 

Robert Parker gibt 94 Punkte!

 

Herstellungsgebiet

Weinberge, die um das Schloss Poggio alle Mura liegen, wo die vom Weingut durchgeführten Bodenstudien die besondere Eignung für den Anbau von Sangiovese hervorgehoben hatten und darauf die ersten Rebstöcke aus der 1982 begonnenen Klonselektionstudie gepflanzt wurden.

Traubensorten

100% Sangiovese, Mischsatz gutseigener Klone..

Herstellungsmethode

 Auf die Ernte der Trauben folgt die Maischegärung während 12-14 Tage in den Horizon-Bottichen aus Stahl und Holz bei kontrollierten Temperaturen (27-29°C). Ausbau von 90% während 2 Jahren in Barriques aus französischer Eiche mit 350 l Fassungsvermögen und die restlichen 10 % in großen Fässern von 90 und 60 hl. Vor dem Verkauf weitere 12 Monate in der Flasche.

 

The winemaker comment

2007 war ein außergewöhnlicher Jahrgang und das Debüt dieser Riserva, der die Familie der Poggio alle Mura Selektion vervollständigt. Und für Banfi ist es zudem ein wichtiger Jahrgang, weil im Jahr 2007 der neue Weinbereitungsraum Horizon eingeweiht wurde, ein regelrechter Produktionsstil, der die neuen Horizonte von Banfi beschreibt.

 

Farbe: Tiefes Rubinrot mit feinem Granat-Schimmer.

Bouquet: Reich und breitgefächertes Bouquet mit Noten von Pflaumenmarmelade, Kaffee, Kakao und einen leichten balsamischen Hintergrund.

Geschmack: Voll und kräftig, dabei samtig und harmonisch mit reifen Tanninen.

Trinktemperatur: 18 °C

Serviervorschlag: Passt außergewöhnlich gut zu dunklem Fleisch, Wild und gereiftem Käse - besonders gute Lagerfähigkeit.

Alkoholgehalt: 14,5%

 

Allergenhinweis: enthält Sulfite

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